Stolovanie má pre Silversea vysokú prioritu a je je považované za jeden z vrcholov v rámci sveta ultra-luxusných plavieb. Od vynikajúcej francúzskej kuchyne, delikátnych ázijských jedál až po domácke talianske jedlá - kreativita Silversea nepozná hranice. Gastronomická dokonalosť je navyše samozrejmosťou vďaka receptom, ktoré odrážajú dedičstvo a obnovujú tradície. Bez ohľadu na to, v ktorej lodnej reštaurácie večeriate, vplyv destinácií je pozorovateľný vo veľkej rozmanitosti a sviežosti výberu jedál.
Koncept je založený na „all-inclusive“ zážitku, kde je väčšina gurmánskych reštaurácií, kvalitné vína, liehoviny a 24-hodinový izbový servis sú zahrnuté v cene plavby. Gastronómia sa zameriava na čerstvé suroviny, špičkovú prípravu a rôznorodosť chutí.Intenzívne sa využívajú lokálne suroviny z navštívených prístavov.
Hlavné a špecializované reštaurácie (zahrnuté v cene)
The Restaurant: Hlavná jedáleň s otvoreným zasadacím poriadkom (open seating), ktorá ponúka medzinárodnú kuchyňu a obsluhu na vysokej úrovni.
La Terrazza: Reštaurácia zameraná na taliansku kuchyňu, často s bufetovými raňajkami a obedmi, večer sa mení na à la carte reštauráciu (rezervácia nutná).
Atlantide: Elegantná reštaurácia orientovaná na morské plody a špičkové steaky.
S.A.L.T. Kitchen (na lodiach Silver Moon, Dawn, Nova, Ray): Koncept Sea And Land Taste - menu inšpirované destináciami, ktoré loď práve navštevuje.
Indochine: Ázijská kuchyňa (na niektorých lodiach).
The Grill / Hot Rocks: Vonkajšia reštaurácia pri bazéne, cez deň ponúka ľahké jedlá a večer sa mení na reštauráciu, kde si hostia sami grilujú jedlo na horúcich lávových kameňoch.
Spaccanapoli: pravá neapolská pizzeria
Prémiové reštaurácie (za príplatok)
La Dame: Francúzska fine-dining reštaurácia ponúkajúca 6-chodové menu.
Seishin / Kaiseki: Japonské špeciality, sushi a sake párovanie.
Silver Note: Jazzový klub s jedlami v štýle tapas a živou hudbou.
Nápoje: V cene plavby sú zahrnuté nealkoholické nápoje, šampanské, výberové vína a liehoviny v baroch, reštauráciách aj v minibare na izbe.
24-hodinový Room Service: Bezplatná donáška jedla do suity, vrátane možnosti objednať si kompletnú večeru podávanú komorníkom priamo vo vašej suite alebo na verande.
S.A.L.T. Lab: Na nových lodiach sa konajú aj kurzy varenia, kde sa hostia učia pripravovať miestne špeciality.
Diétne obmedzenia: Šéfkuchári sú flexibilní a vedia pripraviť jedlá pre rôzne diéty (vegetariánska, bezlepková atď.).